古巴的TikTok用户@yani.cubana99分享了一段视频，记录了她在古巴奶制品短缺的情况下，为她的孩子获取牛奶的过程。这一证言展示了岛上许多家庭所面临的现实。
“这里刚刚天亮，我要去给孩子找些牛奶，今天我想让你们陪我做一些事情，”年轻的母亲在视频中开始说道，她还提到牛奶“对于孩子来说是有配给的，就像你们知道的大多数东西一样，都是通过配给册来分配的，还有这些话题。”
内容创作者详细说明她的儿子喜欢喝牛奶，因此“我总是努力给他买”。她补充道：“这是一种由一些养牛的农民出售的牛奶，这3升牛奶花了我360比索国家货币。”
在厨房里，牛奶正煮沸，她向她的关注者抛出了一个开放性的问题：“请在评论中告诉我你们觉得价格如何，你们对这个牛奶的话题有什么看法，因为有时候，当商店里的牛奶没有货时，会好几天都没有，或者只给半升，这真是个问题。”
该视频引发了多种反响。多个用户对供给手册的长期存在表示愤慨，也有人认为在当前情况下，非正式市场上牛奶的价格并不算过高。一位用户写道：“天哪，这个政府真是太没有尊重了，连孩子喝的牛奶都没有。我们人民不应该经历这样的痛苦。”
全国牛奶短缺
@yani.cubana99的证词与古巴乳制品行业的结构性危机相符，这一危机已被官方和替代媒体广泛报道。
在古巴圣地亚哥，当地当局最近承认，2至6岁的儿童并没有收到他们的牛奶配额，而一岁以下的婴儿只部分分发了这一产品。
在卡马圭，这个历史上被认定为全国主要乳制品生产区的省份，预计今年的缺口将超过一百万升。干旱、非法屠宰牲畜和缺乏激励等原因导致了生产系统的崩溃。在五年内，该省失去了超过一半的奶制品生产，从2019年的9200万升骤降至2024年的仅4110万升。拖欠款项、管理不善和制度上的失职是此次下降的关键因素。
与此同时，在马坦萨斯，超过5000名儿童和癌症患者因生产和配送问题未能得到应有的牛奶。这种情况迫使限制配送到隔日或每三天一次。
在供应短缺、奶粉被盗以及黑市价格高昂的背景下——每公斤价格可达2000古巴比索——每升牛奶对许多古巴家庭而言都是每日面临的挑战。
关于古巴牛奶短缺的常见问题
为什么古巴会出现奶制品短缺？
La escasez de leche en Cuba se debe a una crisis estructural en la industria láctea, agravada por factores como la sequía, el sacrificio ilegal de ganado, la falta de incentivos y el mal manejo institucional. 这些条件严重减少了全国的乳制品生产，影响了对公众的供应，尤其是对儿童的供应。
古巴的家庭在短缺的情况下是如何获得牛奶的？
Cuban families转向非正式市场寻找牛奶，从拥有奶牛的农民那里购买。 非正式市场上的价格可能很高，这对许多家庭来说是一个相当大的经济挑战。此外，官方分发的牛奶是有限的，常常不足够。
缺乏牛奶对古巴儿童的影响是什么？
La escasez de leche afecta gravemente a los niños cubanos, pues muchos no reciben su cuota adecuada de este alimento esencial. 乳制品的短缺对儿童的营养和发展构成威胁，在某些情况下，家庭不得不以高价在非正式市场寻找替代品。
古巴政府在缺乏牛奶的情况下提供了哪些替代方案？
古巴政府试图用巧克力混合饮料和可乐糖浆代替奶粉，这些选择缺乏儿童所需的营养价值。这些措施受到批评，因为没有有效解决人口对可靠乳源的需求。
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