菠萝冰淇淋

将菠萝汁煮沸，然后放凉。将其与玉米淀粉、糖和盐混合。慢慢烹饪并不断搅拌，直到混合物变稠。待其冷却后，将其放入冰箱的冰柜中，直至彻底冷却。搅打至奶油状。然后将打发的蛋白加入其中，轻轻混合，注意不要搅打过度。再放入冰箱中，直到成型。