古巴内容创作者Lianna (@liannadice) 在TikTok上发布了一道迅速走红的食谱: "传统古巴披萨"。
在他的视频中,他逐步解释了如何准备完美的面团,达到传统克里奥尔比萨的味道。他强调,首先要有合适的盘子:“这些盘子可以在宜家找到。在中国店也能买到,但宜家的最好。”
制作面团时,使用普通小麦面粉、温水、酵母、红糖、盐和适量的油。
“买最便宜的面粉,有很多种面粉,但这个会适合你。”她建议道。Lianna 将600毫升水与两包干酵母和一勺红糖混合,静置20分钟以激活酵母。
然后将混合物与大约七杯面粉、一汤匙盐和适量的油混合。
“如果面团没有做好,就做不出美味的披萨,”他警告道。
一旦面团准备好后,盖上盖子静置一小时,然后将其分成六到七个小球,这些小球将作为比萨饼的底座。
在烘烤之前,建议将烤盘轻轻涂上油,并将面团覆盖上番茄酱、火腿和奶酪。“我特别喜欢这个番茄,Mercadona的手工番茄酱,味道非常好,”他评论道。
烹饪开始时温度为150度,然后升到180度。“看看做出来的样子……这美味的披萨。古巴披萨。我希望大家能尝试做”,创作者总结道,展示了这道简单、经济且具有古巴风味的食谱的最终成果。
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