橙子蛋糕配白巧克力奶油

将烤箱预热至180摄氏度。给模具涂抹油脂，并撒上一层面粉。备用。

用细刨子将橙子的外皮刨下来。将这道刨好的橙皮在制作的最后阶段备用。

在将橙子的皮刮好后，将果实切成两半，挤出汁液，留存我们将在食谱中使用的纯汁。

制作薄饼时，首先将蛋白与蛋黄分开。将蛋白打至发泡，然后逐渐加入糖，持续搅拌。应该形成一个蛋白霜。虽然不必追求完美的尖峰，但蛋白霜必须坚挺。接着加入蛋黄，继续搅拌至充分混合。

将干材料（面粉、小苏打和盐）放入一个碗中，过筛以避免成团。然后将其逐渐加入到蛋白霜和蛋黄的混合物中。这时可以停止使用搅拌机。使用一个坚硬的抹刀，以包裹的方式轻轻翻动面粉。要有耐心，所有成分会很好地融合在一起。当所有材料都混合完成后，面团会显得比较稠密。为了使其稍微柔和，并且增加美味，我们加入半杯天然橙汁和一些开始时准备好的橙皮屑。记得留下一部分用于最后的装饰。继续搅拌，确保混合均匀。

将面团放入模具中，送入烤箱，大约烤30分钟。请记住，每个烤箱都有其独特的特性。注意烘烤的程度，以免未熟或过火。要检查糕点是否熟了，可以用牙签插入中间，拔出时应是干燥的。当糕点烤好后，将其从烤箱中取出，放凉。

在锅中，将白巧克力以水浴加热至融化。加入烹饪奶油和加入了玉米淀粉的牛奶，保持小火并不停搅拌几分钟，直到它变稠。当你用铲子划过时能看到锅底时，就说明它已经好了。随后迅速将这层涂层倒在蛋糕上，以防止它变得坚固。

用你之前保留的橙皮屑装饰橙色蛋糕。

希望你喜欢这个美味又漂亮的食谱！

为了装饰，你还可以添加糖渍橙皮，不过这个食谱我会在后面再给你哦！