准备时间：
60
注意：
甘蔗饼是古巴甜点的万用搭档，因为它可以与任何餐食搭配，且可以与多种食物完美融合。它是咖啡的最佳伴侣，冰淇淋的理想搭配，非常适合浸入牛奶中，与茶也相得益彰。而且，如果还不够，它还能够变身为海绵饼干。
成分：
- 五个鸡蛋
- 2杯面粉
- 1杯糖
- 1/2杯黄油（融化）
- 1/2杯牛奶
- 1茶匙香草
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 一撮盐
- 一把葡萄干
说明：
第一步是将面粉过筛，以避免结块，并获得理想的面团。接着加入泡打粉、小苏打和一撮盐。然后将其分开，待后续使用。
在另一个宽大的容器中，我们将鸡蛋和糖打至呈淡黄色的混合物。然后加入液体成分，即牛奶、香草和室温下融化的黄油。混合后应呈现出均匀的面糊。
然后我们加入面粉和葡萄干，用翻拌的方式搅拌，直到它们融合成浓稠的面糊。接着将面糊放入一个事先用烘焙纸覆盖底部和边缘的长方形模具中。这样做可以确保在取出时，糕点能够顺利脱模，不会破裂。
面团需要在350°F（180°C）的温度下烤约45分钟。尤其是在它开始变成金黄色时，务必保持关注。要确认它是否已经做好，可以使用传统的木签测试，木签取出时干燥表示可以将其从烤箱中取出并放凉。
如果没有烘焙纸，可以用黄油涂抹模具，然后洒上面粉。在这种情况下，烘焙完成后，重要的是要等到模具冷却后再翻转模具。
雪糕可以单独享用，也可以作为茶、咖啡、牛奶和冰淇淋的伴侣。
配给：
8