准备时间：
60
注意：
甘饼是古巴甜点的万用搭档，因为它可以搭配任何食物并与许多食材结合。它是咖啡的伴侣，冰淇淋的最佳搭档，非常适合浸泡在牛奶中，和茶也很搭。更重要的是，它还具有转变为海绵饼干的能力。
成分：
- 5 个鸡蛋
- 2杯面粉
- 1杯糖
- 1/2杯黄油（融化）
- 1/2杯牛奶
- 1 茶匙香草
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 1 撮盐
- 一把葡萄干
说明：
第一步是过筛面粉，以避免结块并获得理想的面团。然后加入泡打粉、小苏打和少许盐。我们将其分开，以备后用。
在另一个宽大的容器中，我们将鸡蛋和糖打至呈淡黄色混合物。接着加入液体成分，也就是牛奶、香草和室温下融化的黄油。混合物应该很好地融合在一起。
然后加入面粉和葡萄干，用翻拌的方式搅拌，直到它们完全融合并形成浓稠的面糊。将其放入一个矩形模具中，底部和边缘应该事先用烘焙纸覆盖。这个烘焙纸可以让面糊在取出时轻松脱模，而不会断裂。
面团应在350°F（180°C）的温度下烘烤约45分钟。不要停止观察，特别是当它开始变成金黄色时。要确认它是否准备好，可以使用旧的木签技巧，当木签拔出时是干的，说明可以将其从烤箱取出并放凉。
如果没有烘焙纸，请用黄油涂抹模具，然后撒上面粉。在这种情况下，重要的是，在面团烘焙完成后，等待其冷却再翻转模具。
gaceñiga可以单独享用，也可以作为茶、咖啡、牛奶和冰淇淋的伴侣。
配餐：
8