准备时间：
60
注：
在许多拉丁美洲国家，人们称用面粉、鸡蛋、糖和牛奶制作的蛋糕为“queques”。然而，对古巴人而言，“queques”指的却是另一种食物。这是一种带有肉桂和八角风味的饼干，通常会泡在咖啡牛奶中食用。
“Queques”曾在整个古巴非常受欢迎。如今几乎见不到这种点心，尽管仍有一些食品公司在生产和销售它们。《古巴美食》的读者们对此表示了兴趣，现在我们分享我们的食谱。
成分：
- 380克小麦粉
- 250克黑糖
- 225克黄油
- 4个鸡蛋
- 两汤匙干酒
- 1茶匙盐
- 3汤匙肉桂粉
- 4茶匙颗粒茴香种子
说明：
将黑糖用研钵或搅拌器研磨，尽量研磨得细腻一些。对茴香种子也做同样处理，并将其与糖分开存放。
在一个宽大而深的容器中，您应将面粉、盐、肉桂和研磨过的茴香混合并筛匀。
在另一个容器中，将室温下的黄油打发，同时逐渐加入细砂糖。然后加入事先打好的鸡蛋和干酒。接下来，将面粉加入这个混合物中，混合所有材料。
将面团放在一个事先撒上面粉的光滑工作台上擀平。
将这个混合物搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，直到形成一个紧实的面团，并且不再粘附在工作台上。尽量保持面团尽可能柔软。
用擀面杖将面团擀开，厚度约为1厘米。用模具切出蛋糕的形状，然后小心地将其放置在预先涂了油或铺上烘焙纸的烤盘上。
将烤箱预热至175ºC（350ºF）。
一旦将面团切好并放在烤盘上，可以用牙签在表面上点缀一些小装饰点。
大约烤15分钟，或直至蛋糕表面呈现金黄色。
希望你们喜欢这个食谱。祝你们用餐愉快！
配给：
18