准备时间：
60
备注：
在许多拉丁美洲国家，使用面粉、鸡蛋、糖和牛奶制作的饼干或蛋糕被称为queques。然而，对古巴人来说，queques是另一回事。它是一种带有肉桂和八角味的饼干，通常会浸泡在咖啡牛奶中食用。
queques在古巴非常有名。如今几乎看不到它们，尽管还有一些食品公司在生产和销售它们。古巴美食的读者们要求我们分享这道菜谱，这里是我们的食谱。
成分：
- 380克小麦粉
- 250克黑糖
- 225克黄油
- 4个鸡蛋
- 2汤匙干酒
- 1茶匙盐
- 3勺肉桂粉
- 4茶匙整颗八角茴香种子
说明：
将黑糖用研钵或搅拌机研磨，使其尽可能细腻。对茴香种子也做同样的处理，并将其与糖分开保存。
在一个宽而深的容器中，应该将面粉、盐、肉桂和捣碎的茴香混合并筛匀。
在另一个容器中，将室温的黄油打发，同时逐渐加入细砂糖。然后加入事先打好的鸡蛋和干葡萄酒。将面粉加入此混合物中，并将所有成分混合在一起。
将面团放在一个平滑的工作台上，并事先撒上面粉。
将这混合物搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，直到形成紧实的面团，并且不粘在工作台上。尽量使面团保持尽可能柔软。
用擀面杖将面团擀成大约1厘米的厚度。用模具标记出蛋糕的形状，轻轻放置在事先涂油或铺有烘焙纸的烤盘上。
将烤箱预热至175ºC（350ºF）。
一旦面团切好并放在烤盘上，可以用牙签在表面上点缀小装饰点。
大约烤15分钟，或者直到蛋糕表面变成金黄色。
希望你们喜欢这个食谱。祝您好胃口！
配给：
18