准备时间：
45分钟
注意：
豌豆是一种在古巴广泛消费的豆类作物。它们在亚洲和欧洲已经种植了数千年。豌豆也被称为青豆、圆豆或小豌豆。格里戈尔·孟德尔曾利用它们进行遗传学研究，并且在专业烹饪中有着广泛的应用。全球几乎没有人以古巴的方式食用豌豆，因此今天我们带来了一位厨师受到法国料理启发的食谱。如果你在家尝试，欢迎与我们分享照片。
成分：
- 1磅豌豆
- 1个洋葱切成丁
- 2汤匙黄油
- 5个切成细条的cachucha辣椒
- 1个红辣椒
- 盐和胡椒适量
- 1个香肠
- 150克熏猪小排
说明：
将豌豆用水煮软，可以使用压力锅或炖锅，按您的喜好。煮好后，将其打成泥，过滤并保留。
在锅中加热一点黄油，等黄油未变色时，加入洋葱。然后加入辣椒、大蒜，以及适量的盐和胡椒粉。
加入熏猪肋骨和切好的香肠。充分搅拌后，用中火继续烹煮。然后加入打散的豌豆，搅拌均匀，盖上锅盖煮5分钟。
可以搭配面包、白米或您喜欢的其他产品。
祝您好胃口！
配餐：
4
