准备时间：
60
注：
这是我童年记忆中最甜美的食谱之一。最近我在古巴又吃到了它，因此决定分享给我们的读者们。尽管乍一看似乎不容易制作，但其实非常简单。
这些材料也并不难找，所以我在这里给大家提供这道食谱。希望大家喜欢，如果尝试做的话，欢迎在我们的社交媒体上分享照片。
成分：
- 5个鸡蛋
- 五汤匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 5汤匙细麦粉
- 1 茶匙香草精
- 4个蛋黄
- ½杯雪利酒
- 1杯水
- 三杯糖
- 肉桂棒和肉桂粉
用于糖浆
指示：
将蛋白打发至干性泡沫，加入少许盐。逐渐加入糖，然后加入蛋黄和香草精。将所有材料充分混合。预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。
当所有材料混合均匀后，加入事先过筛的面粉和泡打粉。这个步骤需要以轻柔的方式搅拌，以确保面团能够充分吸入空气，使面包蛋糕蓬松。将所有成分混合均匀。
将混合物倒入一个方形模具中，最好使用烤盘。混合物应呈现出薄层。在底部和侧面涂上黄油，然后撒上面粉。面粉层应非常薄，避免结块，否则在翻转蛋糕时会出现面粉过多的区域。
在350°F（180ºC）的烤箱中烘烤，直到表面呈金黄色，并且用牙签插入面团中心时牙签干净无粘附。让蛋糕稍微冷却后再从模具中取出。
有些人会在同一个模具中完成整个过程，这样可以确保其充分吸收糖浆。然而，如果选择这种方式，必须确保您的蛋糕能够很好地从底部脱离。
将蛋糕切成相等的部分，放在托盘上，然后浇上糖浆直到完全浸湿。将它们放凉，可以根据个人喜好进行装饰，像这份食谱的封面一样加上一些蛋白霜和水果，或用其他您喜欢的装饰。
为了糖浆：
在一个锅中，用小火煮沸水、葡萄酒、糖和一根肉桂枝。充分搅拌，慢慢地炖煮，直到形成轻薄的糖浆，不要煮得太稠。检查糖浆的丝状状态，这是最佳的烹饪程度。当你舀起糖浆时，如果能够形成不断的细丝，说明已经达到理想的状态。
祝您胃口好！
配给：
10