准备时间：
45
注意：
玛拉尼翁的发现变得越来越稀少，在古巴的田野中消失，因为对农民来说，相比其他水果的种植利润不是很高。很少有年轻人尝试过它。可悲的是，这种被称为记忆之果的水果，因其有益的特性而日渐被遗忘。这种水果因其种子而闻名于世，烘烤后是一种美味，被称为腰果。玛拉尼翁的肉质部分可以制作成美味的糖浆甜点，与奶酪搭配更显精致。在其他地区有不同的名称，例如，在委内瑞拉称为merey，在墨西哥称为nuez de la India，在多米尼加共和国称为cajuil，英语中叫cashew，法语中叫anacardier。
成分：
- 12 个成熟的腰果
- 糖适量
- 1 撮盐
- 水
- 可搭配您喜欢的奶酪。
说明：
取出腰果的种子。它们可以保存以备烘焙，尽管这个过程不像花生或咖啡那样简单。
在这个链接中，您可以查看步骤，如果您愿意，可以按照步骤获得美味的新鲜烤腰果。
一旦取出种子，彻底清洗好腰果。用双手挤压，尽量榨出更多的汁液，但不要损坏果实。
保留您所获得的汁液。腰果应尽可能成熟，否则很难提取出液体。
将腰果放入压力锅中，加水至覆盖。达到压力后煮15分钟。
将它们从火上取下，检查是否已经变软，如果没有的话，需要再加压几分钟。
把它们沥干，放凉后再用双手挤压腰果，尽量不要把它们弄破。
然后，在水中加入果汁、适量的糖和一小撮盐。
在同一个锅里，去掉盖子，将它们煮沸，直到糖浆达到所需的质地。
将其冷却后与奶酪一起食用。希望您喜欢这个食谱。
祝你好胃口！
配额：
12