准备时间：
45
备注：
腰果逐渐变得越来越难以找到，因其在古巴的田野中逐渐消失，农民们认为与其他水果相比，种植它并不划算。很少有年轻人尝试过这种水果。可悲的是，这种被称为“记忆之果”的水果因其益处正逐渐被遗忘。它以其种子而闻名于世，烘烤后成为美味的零食，称为腰果。在腰果的果肉部分，可以制作出一种美味的糖水甜点，搭配奶酪非常讲究。它在其他地区有不同的名称，例如在委内瑞拉称为merey，在墨西哥称为印度坚果，在多米尼加称为cajuil，英语称为cashew，法语叫anacardier。
成分：
- 12个成熟的腰果
- 根据个人口味添加糖。
- 1 撮盐
- 水
- 可以搭配您喜欢的奶酪。
说明：
去掉腰果的种子。虽然可以将其保留下来炸制，但这个过程并不像花生或咖啡那么简单。
在这个链接中，您可以查看获取新鲜烘焙的美味腰果的步骤，如果您愿意，可以按照这些步骤进行操作。
一旦取出种子，务必将腰果洗净。用双手挤压，尽量榨出更多的液体，但要小心不要损坏果实。
保持榨取的汁液。腰果应尽量成熟，否则很难提取出汁液。
将腰果放入压力锅中，加入足够的水淹没腰果。从达到压力开始，煮15分钟。
将它们从火上取下，并检查是否软了。如果还没有，您需要再施加几分钟的压力。
把它们沥干，让它们稍微凉快一下，然后用双手再次挤压腰果，尽量不要把它们弄断。
然后，在水中加入果汁，根据个人口味加入糖，再加一点盐。
将其煮沸，不加盖，继续在同一锅中煮，直到糖浆达到所需的稠度。
冷却后，搭配奶酪一起享用。希望您喜欢这个食谱。
请用餐愉快！
口粮：
12