Cibercuba Cocina
切碎的奶糖 | 图片 © Cibercuba Cocina

传统风味的切块牛奶糖

厨房,甜点

厨房,甜点

准备时间:
30
注意:
一种简单而经济的甜点。非常适合利用在古巴热天气下变酸的牛奶,不过我们也可以用鲜奶混合柠檬汁。
成分:
  • 1升全脂牛奶
  • 1盎司的柠檬汁
  • 1杯黑糖
  • 两根肉桂枝
  • 1茶匙香草
  • 一撮盐
说明:

把牛奶倒入锅中,加入1盎司的柠檬汁。然后与几片柠檬皮一起煮沸。

当牛奶开始沸腾时,乳清会分离,形成白色的颗粒。加入糖、一小撮盐和肉桂。让它继续煮,并适当地搅拌。搅拌得越频繁,颗粒就越容易散开,因此最好不要过于频繁地搅动。

当它开始变干并形成糖浆时,可以将其从火上移开。

去掉肉桂枝和柠檬皮,它们在照片中非常好看,就像我们这次做的一样,但吃起来并不愉快。

希望你们喜欢!!

配给:
4