蛋糕波旁古巴

要制作这个食谱，您需要两个相同尺寸的模具，或者分两次制作蛋糕。在这种情况下，我使用了直径为15厘米的可拆卸模具。

用黄油给模具涂抹一层，然后撒上面粉。将其放置一旁备用。

将烤箱预热至180ºC。

为了制作蛋糕，先将蛋清和蛋黄分开。将蛋清打至发泡，然后慢慢加入糖，继续打发。应该形成一个糖霜。接着加入蛋黄和香草提取物，继续搅打，直到完全融合。

将干料（面粉、小苏打和盐）放入一个容器中，过筛以避免结块。将其逐渐加入到蛋白霜和蛋黄中。此步骤中使用一个坚硬的刮刀，以便对面粉进行翻拌。当所有材料都拌入后，面团会变得浓稠。加入牛奶，继续用翻拌的动作打至得到光滑的面团。

将面团分成相等的部分。您可以做两种巧克力蛋糕，一个是天然口味，一个是巧克力口味，或者两种都是天然口味。由您自己选择。我做了一个天然口味和一个巧克力口味。

在准备巧克力蛋糕的面糊中加入4汤匙可可粉。用翻拌的方式将其混合。重要的是，如果您制作全部巧克力面糊，则需要加入8汤匙可可粉。避免使用用于饮用牛奶的可可粉，因为它们可能会影响面糊的质量，使其无法正常膨胀。

将面糊倒入模具中。确保分成相等的部分。烘烤25-30分钟。请记住，每个烤箱都有其独特的特性，因此关注烹饪的程度非常重要，以免烤不熟或过火。要检查蛋糕是否准备好，可以在中间插入一根牙签，牙签应该是干的。当蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，让其冷却。

为了准备馅料的奶油

将室温的黄油、糖粉、牛奶和香草提取物打发。您将得到一种浓稠的奶油，加入可可粉，继续打发，直到完全混合为止。

为了制作 Cake Bombón，首先准备蛋糕体。小心地切掉可能有的凸起部分。它们应该是一样的，但如果有一个稍微厚一点也没关系。使用面包刀，这样可以切得更均匀，并且不会弄破面团。

将第一片蛋糕放在一个平盘上，然后加入3大勺奶油。均匀分布。放上第二片蛋糕，用奶油覆盖整个蛋糕。尽量做到均匀，这样融化的巧克力才能顺利流动并且很好地覆盖蛋糕。将其放入冰箱冷冻约半小时。

我总是说制作这个甜点不需要专业的厨房，但这次我几乎有些怀疑。这是一个有趣的食谱，直到这个阶段。巧克力覆盖层是一个很大的挑战。不过是可以做到的。

为了糖果外壳

拿一块巧克力，把它切成小块。将它们放在水浴中融化。不要在微波炉中融化，因为更容易烧焦。巧克力是一种非常细腻的产品，受热，但不要过热。

如果第一次没有成功也没关系，让它冷却一下再试。看到它融化后，使用铲子搅拌并充分混合。

将蛋糕从冷冻柜取出，放在金属网架上。下面放一个盘子，并尽可能放一层烘焙纸。小心地将融化的巧克力倒在冷却的蛋糕上。轻轻移动以帮助巧克力覆盖整个蛋糕。要有耐心，但如果看到巧克力开始变冷，迅速拿起刮刀涂抹均匀。最好使用长刮刀，如果没有，可以用长刀，比如面包刀，但千万不要用刀锋那一面。

有很多可能的设计。如果外观不是完美的，不要惊慌，我保证口味会非常棒，而且表面会坚硬而光亮。将蛋糕放入冰箱，但不要冷冻。巧克力需要冷，但不要太冷。

如果你做这个食谱，请不要忘记和我们分享图片。它看起来非常美丽，会让你重温美好的古巴回忆。

祝你好胃口！！