CiberCuba Cocina
红薯和马兰加圆饼配肉桂 | 图片© CiberCuba Cocina

木薯和芋头饼

厨房,甜点

厨房,甜点

准备时间:
50分钟
注意:
油条是一种源自西班牙烹饪传统的食谱,但古巴人已经将其融入了我们岛上的食材。它是许多国家圣诞节庆祝活动中常见的甜点。人们相信,面团制作成的数字8或无限符号,不仅仅是一种美丽的造型,更是对来年好运的祝福。
成分:
  • 1磅木薯
  • 1磅马兰加
  • 1个鸡蛋
  • 1克的茴香酒
  • ½茶匙盐
  • ½杯面粉
  • 炸油
  • 糖浆(线状糖浆)

    • 2杯白糖
    • 一杯水
    • ¼ 杯柠檬汁
    • 1根肉桂棒
    • 1克香草
指示:

去皮后将食材放入沸水中煮,不要煮得过于软烂。将其用磨碎机的最细刀片磨碎,然后与打散的鸡蛋、茴香、盐和面粉混合,揉至不粘手。将面团做成八字形,然后在热油中炸至金黄。最后,搭配丝状糖浆一起上桌。

糖浆肉圆与肉桂 / CiberCuba 厨房

丝状糖浆

将所有材料(除香草外)放入锅中,加热至沸腾,大约五分钟。然后在离火时加入香草。

配给:
8