用于制作蛋糕：
- 四个鸡蛋
- 120克小麦粉
- 120克白砂糖
- 1茶匙泡打粉或小苏打
- 一撮盐
要制作夹心的咖啡奶油，请点击这里查看我们的食谱：
如果您想按照我们这道食谱的建议，用奶油填充吉他臂蛋糕，我们建议您首先制作奶油。您可以在CiberCuba Cocina找到我们奶油的详细食谱。一旦奶油准备好，请将其保留，接着开始制作吉他臂蛋糕的面饼。
将4个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。将蛋白打发至挺立的程度，然后加入蛋黄。继续搅拌，逐渐加入糖，直到达到均匀的奶油状。
将干性材料、发酵粉、盐和面粉混合在一起。然后一点一点地将其加入打发的鸡蛋和糖中，最好能够筛入，以确保面团光滑无颗粒。
将烤箱预热至180℃。
在烤盘底部放置烘焙纸。如果没有烘焙纸，可以涂抹黄油或油，并撒上一层薄薄的面粉，以便在烘烤完成后，能轻松翻转甘烤蛋糕。
需要使用托盘而不是模具，因为我们想制作出细长的蛋糕，方便后续卷起。
将混合物倒入事先准备好的烤盘中。放入中央位置，用上下火烘烤10-12分钟。用一根牙签插入检查面糊是否熟透，如果牙签拔出时是干的，则表示已完成。
一旦蛋糕烤好，取出烤箱，将其用一块干净的白色棉布盖住。
让它稍微冷却一下，然后翻转以脱模。修剪边缘以获得一个完美的矩形。接着，借助布料将其卷起，使其呈现圆柱形，保持包裹状态直到完全冷却。
将蛋糕卷展开，将其填充上奶油酱。均匀地涂抹奶油，然后小心地重新卷起，以避免蛋糕卷断裂，从而实现完美的摆盘。
把它放入冰箱大约一个小时，让它冷却并凝固。可以用奶油霜覆盖，并撒上糖粉，其他人则用蛋白霜覆盖，并放上焦糖水果块。有些人还会用打发的奶油填充，味道非常美味。
在这种情况下，表面覆盖了一层薄薄的奶油，待其充分冷却后，撒上糖粉并稍微烧烤以焦糖化。最后，再撒上一层糖霜。最好在上菜前的最后时刻完成装饰。
这是一道美味的甜点，很快就会在桌子上消失，因为大家都会想再来一份。希望你们喜欢，祝你好胃口！