古巴内容创作者Yusniel Benítez González，因其Instagram账号@lasrecetasdelrubio而广受欢迎，他通过一个视频征服了粉丝，该视频展示了他制作一种“每个古巴人血液中都流淌着的”甜点。
他那轻松有趣的风格将帮助你制作经典的matahambre，在古巴的不同地方，这种甜点也被称为masarreal。
"这不是为了减肥，这只是为了记住，" Yusniel 警告道，并留给他的粉丝这份 成分清单：
- 200毫升油
- 400克糖
- 三个鸡蛋
- 500克面粉
- 发酵粉
- 30克奶粉（转换为液态奶以调整质地）
- 薄片榅桲糖
准备工作是将所有的材料混合成面团，除了番石榴。然后逐渐加入牛奶，直到达到理想的质地。接下来，将混合物分成两部分，一部分放在模具底部，覆盖上薄片的番石榴糖，再在上面添加第二层面团。
La clave，如Yusniel所解释的，在于烘焙。要知道matahambre是否已经准备好，你可以使用牙签测试，当牙签拔出时干燥，就说明已经达到理想状态。
他們的古巴馬薩瑞烘焙食譜在島內外引起了情感共鳴。支持者們回應說，這種傳統甜點讓他們想起學校的零食時間和在祖母家度過的美好下午。
关于古巴美食“matahambre”和怀旧烹饪的常见问题
在古巴料理中，什么是matahambre或masarreal？
马塔汉布雷，也被称为马萨里亚尔，是一种传统的古巴甜点，让人勾起童年的回忆和与家人共度的时光。它的制作使用简单的原料，如面粉、糖、鸡蛋，并填充有番石榴糖，展现了古巴烘焙的独特风味。
根据Yusniel Benítez分享的食谱，如何准备matahambre？
为了准备matahambre，需要将油、糖、鸡蛋、面粉和发酵粉混合成面团。然后，逐渐加入牛奶，直到获得理想的纹理。将面团分为两部分，放置一部分在模具底部，覆盖上一层番石榴酱，然后在烘焙前加入第二层面团。判断是否完成的关键是用牙签测试：如果牙签拔出时是干的，甜点就达到了最佳状态。
在古巴的烘焙中，番石榴酱有多重要？
番石榴糖是古巴糕点中一种基本且标志性的成分，用于各种甜点，如“matahambre”和番石榴派。它甜美而独特的味道唤起了人们的乡愁，是将古巴人与他们的烹饪根源及童年记忆相连接的成分。
为什么马塔汉布雷对古巴人来说是一种怀旧的甜点？
肉酱是一种甜点，让许多古巴人回忆起他们的童年，想起在学校的点心和在祖母家的下午。这种传统甜点不仅是一种美食享受，还是幸福和家庭时刻的象征，因此，它的体验超越了味道。
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