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在许多人认为在当今古巴不可能出现的场景中，位于哈瓦那市中心的一家私人餐厅打破常规，引入了一名机器人服务员为顾客提供服务，挑战了停电、技术匮乏和岛上有限的互联网接入。
这是餐厅“Doña Alicia”，自七年前以来在首都最繁忙的社区之一提供克里奥尔美食，并因其技术创新而吸引了国内外的关注，成为首个拥有触摸式菜单（2018）的古巴餐厅，如今又推出机器人服务。
在桌子上的数字平板和使用虚拟助手Alexa的基础上，现在又增加了一位机器人服务员，它可以将菜肴直接送到顾客面前。
“我以为我在看一部动画片呢！”64岁的顾客索尼娅·佩雷斯这样感叹道，她接受了美联社的采访。
“希望大家都能这样。在古巴有更多这样规模的项目真的很好。我们在技术方面确实落后很多，”她指出。
尽管由于影响岛屿的能源危机频繁发生网络断线和停电，这家餐厅仍然成功地维持了其创新系统的运作，该系统允许顾客直接在每张桌子上的屏幕上点餐。
内部运作也实现了自动化：在厨房，订单通过一个虚拟系统管理，该系统会提示菜品是否按时或延迟。虽然菜单以传统菜肴为主，如猪肉排、意大利面或莫吉托，但数字化体验彻底改变了就餐体验。
“孩子和成年人都觉得很有趣……一个可以把食物送到桌子的助手……让你体验一种新的感觉，”餐厅经理Yadiel Hernández说道。
“这让我们能够脱颖而出。人们在寻找质量和服务的舒适感，而这为我们增添了额外的价值，”她强调道。
在一个互联网接入在几十年里受到限制的国家——直到2018年才启用移动连接，而即使到今天，服务中断仍然时有发生——拥有数字化自动化、语音助手和机器人在场的商店，确实是一种真正的稀罕事。
甚至一些古巴的 YouTube博主 也分享了在多娜·阿莉西亚的经历。
尽管餐厅的价格对于普通古巴人来说并不实惠，但这一提案引起了居民和游客的共同好奇。
哈瓦那餐厅的机器人服务员常见问题解答
一家位于古巴的餐厅是如何成功引入先进科技，例如机器人服务员的呢？
哈瓦那中心的“多娜·阿丽西亚”餐厅通过使用数字平板、虚拟助手如Alexa，以及现在的一名机器人服务员，挑战了古巴的技术限制，尽管岛上有停电和互联网访问受限的情况。这样的创新得益于其专注于提升客户体验和在市场中实现差异化的努力。
技术对“Doña Alicia”餐厅的用餐体验产生了怎样的影响？
La tecnología en “Doña Alicia” 完全改变了顾客的用餐体验，使他们能够 直接从每张桌子的触摸屏下单，并通过机器人服务员送上菜品。这为成年人和儿童带来了新颖的体验，提升了服务的质量和舒适度。
为什么在像古巴这样缺乏资源的国家引入科技如此重要？
在古巴，技术的引入是对现有技术限制的一种创新和韧性的体现。尽管频繁停电和基础设施不足，像“Doña Alicia”餐厅这样的举措证明了通过现代而独特的方案来改善服务并吸引国内外客户是可能的。
古巴的科技现状与政府在人工智能方面的愿景有何比较？
Mientras古巴政府在米格尔·迪亚斯-卡内尔的领导下，推动人工智能的应用以“解放”国家，现实却显示出官方话语与可用基础设施之间的对比，后者仍面临严重的不足。像“道娜·阿莉西亚”餐厅这样的私人倡议在一个互联网和现代设备的获取仍然是一种奢侈的环境中脱颖而出。
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