锡恩富戈斯将向儿童提供未经工业加工的牛奶：“需煮沸以防止寄生虫”

在一个反映古巴供应系统脆弱的新事件中，锡恩富戈斯的当局宣布，面向1至7岁儿童的牛奶将不经过工业处理直接分配。

一处供水管道的故障导致乳业综合体不得不分发未加工的牛奶，正如官方Facebook账号“Las Cosas de Fernanda”所报道的那样。

牛奶因未经过基本的巴氏消毒处理，需立即煮沸以避免寄生虫滋生和其他健康风险。

“没有任何工业加工，因此需要尽快煮沸。这样可以避免传播寄生虫，并防止因挤奶、收集和运输的时间过长而导致变质，”相关的制度内人士指出。

家庭必须承担这一责任，同时还要面对日常生活中燃料和电力短缺的困难，这些元素对保障儿童的食品安全至关重要。

这一情况再次暴露了该制度在安全和可持续地保障基本产品方面的结构性缺陷。

当局坚持临时解决方案，而市民则在应对一个无法有效满足民众基本需求的系统所带来的风险和后果。

最近，古巴食品工业部长阿尔贝托·洛佩斯·迪亚斯承认，政府无法提供满足规范家庭篮子所需的牛奶数量，因为国内的生产目标未能实现。

在没有具体说明影响未达成协议的因素的情况下，部长提到能源危机是影响养殖户牛奶收集的主要问题之一，解释说停电对生产链造成影响，有时还会导致食品变质。

“牛奶很多时候会酸是因为保温瓶没有流水，因为在发货时没有及时到达，因为物理燃料延误了。当原材料到达工业时，工业也会停电，因此，这个生产周期也会影响产品的质量。” López Díaz 解释道。

与此同时，民众面临着非正式市场的高昂价格，这些价格远远超过了已经不够的工资水平。