圣地亚哥德古巴的电视中心采访了全国烹饪联合会主席胡安·卡洛斯厨师，向公众介绍在大规模停电中食品保存的技术。
古巴能源危机带来的最大问题之一是食品损失。这对长期以来面临食品短缺的民众造成了严重打击。
厨师建议只烹饪家庭当时会消耗的食物，以避免当天的热量损坏米饭、谷物或意大利面。
另一个建议是不要在食物中添加番茄酱，因为这会加速发酵过程。然而，最引起关注的点是关于保存肉类产品。
在古巴，肉类价格昂贵，且在当前情况下，缺乏冷藏设施使其难以保存。圣地亚哥的烹饪联合会主席建议对肉类进行腌制，或是烹饪后用脂肪覆盖保存，但这对于大多数人来说是不可能的。
一位用户展示了她如何去骨鸡腿以进行保存。她给肉加盐，然后放在阳光下晾干。
这种保存技术有着千年的历史，但大多数古巴人无法应用，因为他们的储藏室几乎没有盐，而且不能在商店购买。
盐在古巴已经成为一种稀缺产品已有多年。它的销售在供应手册中受到控制。如果你需要超过分配给你的数量，就必须用外币购买。
在过去几年里，古巴的盐分配一直是一个反复出现的问题，原因是运输物流出现故障。
在2023年初，能源和矿业部长Vicente de la O Levy表示，尽管储存了超过9000吨盐，但缺乏合适的运输工具阻碍了其有效分配。
用于运输产品的铁路车厢状况很差，几次延迟了盐的交付。盐场的机械条件也很差，导致在铁路板和集装箱上的装载困难。他们只有14个，需要100个。
在2024年9月，官方媒体报道了针对基本生活所需的盐抵达古巴港口，试图缓解短缺问题。
古巴政府进口盐，因为国内的生产不足以满足需求。主要供应商是西班牙，但即便货物按时到达，岛上的运输问题仍然存在，影响到这种基本且常常被低估的产品的分配。
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