准备时间：
30
备注：
甜菜是一种原产于地中海的甜味蔬菜。人类自史前时期就开始食用这种植物，最初食用的是其叶子，后来转为食用地下部分。甜菜是叶酸、维生素C、钾、磷以及铁和碘等矿物质的绝佳来源。在古巴，烹饪甜菜时我们只使用根部，但其实也可以使用其叶子。我们一般将其与其他蔬菜混合做成沙拉，可以是切丝的或煮熟的。这次我们介绍一道非常美味的沙拉，结合了不寻常的口味。不过，我向你保证，尝试一下绝对值得。我自己并不太喜欢甜菜，但这道食谱让我非常喜欢。希望你能在家尝试制作，并在我们的社交媒体上与我们分享一张照片。
成分：
- 1 份煮熟的甜菜
- 1盎司的柠檬汁
- ½ 个切成细丁的红洋葱
- 100 毫升的天然酸奶
- 3汤匙奶油奶酪
- 三个煮鸡蛋
- 1 汤匙的细香葱用于装饰
- 1汤匙油
说明：
将甜菜煮20分钟。然后沥干水分，去皮，切成小方块。
在锅中煮鸡蛋10分钟。然后将其放入冷水中冲凉，去壳后切成小块。
在一个容器中放入切好的甜菜丁，加入适量的盐和胡椒。然后加入切成小丁的洋葱、柠檬汁和切好的鸡蛋，搅拌均匀。
在一个杯子里，将酸奶和奶油奶酪混合，搅拌至融合，形成浓稠的白色酱汁。将其加入到甜菜中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，直到准备上菜时再取出。
为了呈现这道菜，我建议将其放在一个平盘上，这样可以更好地展示食材的体积、纹理和色彩。可以用切得很细的葱花增添一点绿色，最后再滴上一点油，最好是橄榄油。
祝你好胃口！
配给：
4