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美国的鸡蛋价格正在疯涨。更具致命性的禽流感变种、某些州对养禽的限制、通货膨胀以及圣诞节期间需求的增加，导致了这场危机，这场危机在最多九个月内有望得到解决。尽管如此，今年的价格仍将持续上涨。
2022年到2023年间，美国鸡蛋价格翻了一番，十个鸡蛋的价格从1.93美元跃升至4.82美元，随后持续上涨。实际上，在纽约，十个鸡蛋的价格为6.06美元，而在加利福尼亚则高达8.7美元。官方数据显示，2024年11月（最新可用数据）价格上涨了8.2%，而去年年底，年涨幅接近70%。导致这些价格飙升的原因是一种更致命的禽流感变种，正如El País所报道， 两年前该病毒在美国50个州中的48个州被检测到。
自那时以来，疫情已影响了美国的1亿3400万只禽鸟，专家们现在毫不犹豫地将这一禽流感称为该国历史上最严重的疫情。这导致一些超市张贴标志，限制每人只能购买两箱鸡蛋。由于短缺，在佛罗里达的一家大型超市，价格已飙升至10.50美元，正如一位消费者所说，鸡蛋已经比虾还贵。
但这并不完全是这种新的致命禽流感变种的错。加利福尼亚州启动的第12号提案也是一个影响因素，这是一项限制鸡只养殖在特定空间和尺寸内的新法规。这项立法已经在亚利桑那州、内华达州、俄勒冈州、密歇根州、华盛顿州、科罗拉多州和马萨诸塞州生效。
在限制措施之外，还应考虑通货膨胀的影响以及由于圣诞节导致的市场高需求，特别是在年末的两个月。专家表示，鸡蛋危机将在六到九个月内结束，而官方预测则指出，价格仍将继续上涨，预计今年将上涨11.4%。
截至2023年1月，佛罗里达州已成为美国第二个鸡蛋价格最高的州，根据一家在美国和加拿大运营杂货配送和自取服务的零售公司提供的数据。
然而，在那年的五月，批发市场的鸡蛋价格降到了每打不到一美元，媒体如CNN也确认这将是接下来几个月的趋势，但实际情况并非如此。专家表示，这一价格下滑是由于市场上对该产品的需求减少，当时人们认为危机已经结束。
在去年十二月，鸡蛋价格的飙升让一位古巴人公开抱怨在沃尔玛买了一个60个鸡蛋的纸箱花了20美元。“以前只要5美元，后来是7美元、9美元、11美元……现在竟然要20美元！沃尔玛的鸡要到什么时候才会退烧？”他在一个病毒式传播的TikTok视频中说道。
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