准备时间：
45
注：
Arroz Meloso是来自欧洲厨房的一种做法。在古巴，这并不是制作米饭的最常见方式，尽管许多家庭确实会这样做。它可以与肉类、鱼类和海鲜一起搭配。我们希望您能喜欢Chef Iván为您带来的这道“美味可口”的米饭。如果您在家享用这道菜，请告诉我们您的感受。
成分：
- 2杯阿尔博里奥米
- 3汤匙黄油
- 1杯切成丁的洋葱
- 1 ½ 升鱼汤
- 盐和黑胡椒适量
- ½ 个红椒，切成细条
- 2汤匙帕尔马干酪
- 1 捆香菜
指示：
在锅中加热黄油。然后加入洋葱，当洋葱变成透明色时，加入大米。混合所有材料以使其融合。
加入高汤和大蒜。稍微提高火力，盖上锅盖煮至米饭开始吸收高汤。再加入更多高汤并搅拌。大约每5分钟重复一次这个过程。
在米饭煮之前，将锅放入预热至350华氏度（约177摄氏度）的烤箱中15分钟。将米饭从烤箱中取出，加入切成细条的红椒、帕尔马干酪和切碎的香菜。搅拌后盖上锅盖继续烹饪，加入一些更多的高汤，但只需利用残余的热量，无需重新加热。
祝你好胃口！
配给：
4