准备时间：
20分钟
注：
菠菜是一种因其富含铁而闻名的蔬菜。最早的栽培可以追溯到中东地区，由阿拉伯人将其引入伊比利亚半岛。到中世纪末期，欧洲开始将其纳入农业生产，随后它也传播到了美洲。菠菜是对抗贫血的理想食品。此外，菠菜在减肥饮食和孕期也非常有益，因为它含有对遗传物质形成至关重要的叶酸。菠菜的食用方式多种多样，可以生吃、煮、蒸或翻炒，但这次我们推荐一道美味的菠菜奶油汤。希望你喜欢。
成分：
- 1½升鸡肉高汤
- 200克新鲜菠菜
- 1个中等大小的洋葱
- 两瓣大蒜
- 两汤匙小麦粉
说明：
清洗菠菜，沥干水分，切成中等大小的块，然后放置一旁。请注意，菠菜在烹饪过程中体积会缩小约四分之三。
在锅中加热鸡汤。加入切成小方块的洋葱和捣碎的大蒜。等汤开始煮沸时，加入菠菜叶，煮10分钟。
将锅从火上取下，稍微冷却一下。将汤和菠菜倒入搅拌机中，加入几勺小麦粉，搅拌至完全混合。通过过滤器过滤，以去除可能残留的任何块状物。
将奶昔倒入锅中，用中火加热，直到开始煮沸，期间不停搅拌。奶油会逐渐变稠，直到达到您所期望的浓度。
热的时候盛在深盘或碗中。用 grated cheese 和一点橄榄油装饰。祝您好胃口！！
配给：
4