准备时间：
60
成分：
2磅木薯
1茶匙盐
1汤匙黄油或油
1/2磅牛肉末
3汤匙油
1个小洋葱
2瓣大蒜
3个小辣椒
1个鸡蛋
1/2杯番茄泥
1茶匙盐
1茶匙醋
2汤匙干酒
1杯面包屑
指示：
Pele la yuca y salcóchela hasta que se ablande.Mientras se va cocinando la yuca haga el picadillo. Prepare el sofrito con el aceite, cebolla, ajos, ajíes y tomate. Añada la carne molida, sal, vinagre y vino seco.Cuando la yuca esté blanda apártela de la candela. Pásela por la máquina de moler o aplástela con el mortero, recuerde quitar la fibra del centro de la yuca.Sazone el puré de yuca con sal y mantquilla o aceite.Tome porciones de yuca molida y rellénela con el picadillo, dándole la forma que ud. prefiera.Bata el huevo. Pase la yuca moldeada por el huevo y la galleta molida. Luego se fríen en aceite caliente hasta que se doren.
配给：
6