准备时间：
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注意：
鸡汤是一道国际料理，因为几乎所有文化都有它的身影。这是一个有多种版本的食谱，每个人都能加入自己的独特风味。我们在任何场合都会享用鸡汤，但在古巴，特别是在感冒、恢复消化问题或晚餐时需要一份清淡餐时，它的制作更为普遍。今天介绍的鸡汤食谱是一道利用鸡骨架和翅膀制作的菜肴。它配有根茎类食物和蔬菜，还有一些面条，为这道美味的菜肴增添了最后的点缀。这种制作方式充分发挥了鸡的利用价值，因为除了汤以外，还能制作出美味的清汤和热菜的蔬菜。希望你喜欢。
成分：
- 1.5升水
- 1 只整鸡（包括翅膀）
- 两个土豆
- 2根胡萝卜
- 100克切成小方块的南瓜
- 80克面条
- 1根芹菜
- 1个洋葱
- 1瓣大蒜
- 1 个红椒
- 1片月桂叶
- 盐、胡椒、牛至和孜然，按个人口味添加。
说明：
洗净根菜和蔬菜，去皮并切成小方块。
在锅中加入油，放入事先捣碎的大蒜炒香。然后加入鸡骨架和鸡翅。翻炒后加入根茎类蔬菜和其他蔬菜。加入盐、胡椒粉和孜然，调至中火。让它们翻炒5分钟。然后用水全部覆盖。盖上高压锅的盖子，当锅开始发出声音时，调小火，煮15分钟。
当锅中的压力释放后，打开锅盖，取出500毫升的汤汁，留待未来的烹饪使用。如果需要，还可以拿出一些配菜和蔬菜，利用它们制作一份热沙拉。将鸡的骨架和翅膀取出，放在盘子里待凉。
将鸡肉剁碎，去掉骨头和皮肤。保留鸡肉碎块，以便加入汤中。
将剩余的汤和蔬菜重新放入锅中加热，这次要不盖盖。当汤开始煮沸时，加入面条。通常面条需要3到5分钟才能煮熟。然后加入您之前保留的鸡肉块，搅拌均匀，让汤按照您的口味煮至浓稠。
请热食，可搭配一片薄薄的柠檬。
祝您好胃口！
配餐：
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