准备时间：
30
注意：
土豆浓汤在古巴非常受欢迎。这是一道简单又美味的食谱。这次我们加入了芹菜，这种食材不仅几乎不提供热量，而且富含维生素A、C、E及所有B族维生素。因此，芹菜是我们应该学习纳入日常饮食中的蔬菜。
在烹饪芹菜时，它的香气和味道都非常浓烈。因此，将其与土豆搭配是个不错的选择。这道食谱的味道恰到好处，让我们能够享用到既美味又营养丰富的浓汤。希望你能喜欢。
配料：
- 三个土豆
- 6根芹菜
- 2瓣大蒜
- 1 个紫洋葱
- ½个黄色甜椒
- 1茶匙盐
- 1小撮油
- 500毫升高汤或水
- 200毫升烹饪奶油
说明：
将根菜和蔬菜洗净，并切成相似大小的块。 在一个锅中倒入少许油，放在中火上加热。当油热时，加入捣碎的大蒜。待大蒜变成金黄色后，加入土豆和芹菜，充分搅拌，使其充分吸收大蒜油的香味。接着，加入已经切好的洋葱和辣椒。
将其保持在小火上煮约3分钟，期间搅拌以防止粘底。一旦所提到的食材开始释放汁液，加入高汤或水。只需轻轻覆盖锅中的食材即可。盖上锅盖，在中火上煮20分钟。
当土豆变软时，我们检查剩余的汤汁。如果汤汁减少得太多，可以再加入半杯。然后加入烹饪奶油，用电动打蛋器或搅拌机搅打。为了避免芹菜的纤维对一些人造成困扰，可以将奶油过滤。将奶油重新放回中火加热几分钟，直到汤汁减少至您满意的浓稠度。
请热食。在这种情况下，我们配以烤面包丁、细切的葱花和一小撮橄榄油。您可以根据自己的口味添加其他配料，例如脆脆的培根块。祝您好胃口！
配给：
4