准备时间：
30分钟
注意：
马铃薯是一种具有众多益处的块茎。在古巴，由于其丰富的营养和低过敏性，广受儿童饮食的重视。
成分：
- 1 个大马兰戈
- 1个中等洋葱或1个大葱。
- 三瓣大蒜
- ½ 个柠檬
- 盐和胡椒粉适量
- 5汤匙油
指示：
马兰加是一种在热带和亚热带气候中种植的块茎植物。它源自美洲，据信在殖民时期由西班牙人引入非洲，并逐渐传播到世界各地。根据地区的不同，它被称为Ocumo、Yautía或Taro。在科学上，它被称为Xanthosoma，目前有约50种不同的品种，其中以黄色马兰加、白色马兰加和岛马兰加最为突出，后者被认为是一种亚洲品种。
古巴人有很多种吃法。我们喜欢将它做成炸片，也常用于汤或儿童的泥状食品，但当我们赶时间又想吃点美味时，简单地用调味汁制作马兰加是最好的选择。这里给你分享一下做法。
削皮马兰加，将其切成中等大小的块，放入锅中。加水覆没，按个人口味加入盐。煮沸，直到变软。注意烹饪过程，因为它很容易在触碰时散开，我们不想要土豆泥。不过，从这个食谱出发，做成土豆泥也是一种可能性。
一旦准备好，将其沥干并放入一个深盘中。
在马兰戈煮熟的同时，将洋葱切成细丝并备用。用研钵将大蒜捣碎。
在平底锅中加热油，并加入捣碎的大蒜。当大蒜开始变成金黄色时，加入洋葱。保持中火烹饪，直到洋葱变得透明，然后加入半个柠檬的汁。将魔汁的所有材料混合均匀，盛在刚刚沥干的马兰戈上。根据个人口味加入黑胡椒或粗盐。
这道菜热食，搭配肉类非常美味，尽管不少人也会单独享用。祝你们享受美味！
配给：
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