准备时间：
45
备注：
扁豆是种植了数千年的豆类。人们认为它们起源于中东，但在全球范围内都有消费。扁豆是一种非常营养的食物，价格相当便宜，因此在最谦卑的家庭餐桌上是明星菜肴。扁豆有很多种类，例如卡斯蒂利亚扁豆、梭扁豆、绿扁豆等。根据种类的不同，其质地、味道和烹饪时间也会有所不同。看看我们的食谱吧，它美味且易于制作。你可以根据家里现有的食材进行调整。希望你喜欢它们。
成分：
- 500克扁豆
- 1 香肠
- 1 黑血肠
- 100克猪肉，肋骨
- 1 个洋葱
- 3瓣大蒜
- ½ 个青椒
- 2个土豆
- 2 根胡萝卜
- 2升水
- 3汤匙油或猪油
- 1杯番茄酱
- 盐、孜然和胡椒适量
指示：
在压力锅中放入扁豆、整根香肠、血肠和猪肋骨。此外，加入事先清洗并切成小块的土豆，以及同样清洗并切成圈的胡萝卜。
如果需要，可以加入切好的椒块，或者可以将其留作炒菜用。用水覆盖所有食材。盖上锅 lid，将其加热至中火，直到产生压力。然后调低火力，煮20分钟。
在锅中加热油或猪油。加入切成小颗粒的洋葱和捣碎的大蒜。然后加入切成小方块的椒。烹饪至所有食材开始释放汁液。
然后加入番茄酱。搅拌均匀，保持小火煮几分钟，频繁搅拌炒菜料。
将压力锅从火上取下，检查扁豆的烹饪状态。它们应该是软的，但不要过软。检查汤底的量，如果需要，可以再加一点水。搅拌均匀，以防止产品粘在锅的壁上。如果您喜欢，可以加入盐、孜然和胡椒。
然后加入炒菜，充分搅拌后，用半盖的锅盖再煮5到10分钟，直到扁豆达到您喜欢的浓稠度。要经常搅拌，并始终检查软扁豆是否粘在锅底。
热食。上菜前将香肠和黑香肠切成小块。
祝您好胃口！
配给：
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