炸豌豆

准备时间

30-40分钟

注意

简单、经济、快速且营养丰富的食谱，得益于豌豆所含的丰富植物蛋白。这种蛋白质质量高，易于被身体消化和吸收。此外，豌豆还是铁的丰富来源，铁对于红血球的生成和维持健康的免疫系统至关重要。

成分

1. 250克干豌豆（不包括绿豌豆）。
2. 2瓣大蒜。
3. 1个鸡蛋。
4. 40克新鲜香菜（可选）。
5. 1个小洋葱。
6. 按个人口味加盐。
7. 根据个人口味添加胡椒。
8. 油炸用油。
9. （可选）一些玉米淀粉的汤匙用于调整稠度。

说明

准备：

给豌豆补水：

1. 将它们在水中浸泡过夜或至少浸泡5小时。
2. 在使用之前要把水充分沥干。

准备混合物：

1. En una batidora, coloca los chícharos hidratados, la cebolla, el ajo, y un chorrito de agua para facilitar el licuado.
2. 在搅拌的过程中，逐渐加入鸡蛋。
3. 最后调节盐的用量，尝试混合物以平衡口味。
4. Si la masa queda muy líquida, añade maicena hasta obtener una consistencia adecuada para freír.

融合风味:

1. 在搅拌机中的混合物中加入盐和胡椒粉，再次搅拌均匀。
2. 将混合物倒入碗中。
3. 加入切碎的新鲜香 parsley，用木勺轻轻搅拌。（不要用搅拌机，以免整个混合物变成绿色。）

炸薯条：

1. 在锅中加热大量的油。
2. 用勺子将炸物成形，然后倒入热油中。
3. 将它们煎至两面金黄。
4. 将炸物取出，放在厨房纸上沥干多余的油。

热着享用，尽情享受！这些炸食物非常适合作为开胃菜、配菜，甚至可以作为正餐的替代选择。

份数

每份包含3到4个炸物。