准备时间：
60
注意：
鸡肉沙拉是古巴非常受欢迎的一道菜。它清新可口，可以加入多种食材。基础食谱是利用鸡肉的副产品，如鸡皮、鸡脖和鸡翅来制作，这在古巴家庭中很常见。当然，也可以用鸡腿和鸡胸肉来做。这是一道美味的菜肴，十分适合丰盛的午后小吃，绝对会让人印象深刻。
成分：
- 2杯鸡肉（可以是鸡胸、鸡脖和鸡翅）
- 1个洋葱
- 三个鸡蛋
- 一个烤红椒
- ½杯橄榄
- 1杯美乃滋
- 根据个人口味添加盐和胡椒。
- 500克土豆
指示：
将土豆去皮并清洗干净。将其切成小方块，放入加盐的水中煮，避免过于软烂。当土豆煮熟后，沥干水分，放置一旁冷却。
将鸡肉放入加盐和月桂叶的水中煮沸。当肉变软后，取出鸡肉，保留锅中的汤以备其他烹饪使用。将鸡肉撕成块，扔掉骨头，保留鸡肉的肉。在此建议您使用鸡脖、翅膀和鸡脚来进行这道菜。
在另一个锅中将鸡蛋煮10到15分钟。让鸡蛋冷却，剥壳后根据个人喜好切割。将橄榄切成薄片。将烤椒切成细条。
在一个大碗中，将您准备好的所有材料混合在一起。可以先加入土豆，然后是鸡肉块、洋葱、一部分青椒和橄榄。最后，加入美乃滋，如果喜欢的话可以放一勺芥末。请小心混合，以免土豆碎掉。所有材料混合均匀后，检查盐的味道，如果您喜欢，可以加入一些胡椒粉。
至少盖好后放入冰箱冷藏半小时。
为了装饰，您可以使用烤辣椒、橄榄或其他您喜欢的配料。
祝您用餐愉快！
配给：
6