奶酪土豆沙拉

剥去土豆皮，切成约2厘米见方的小块。将其放入足够的水中煮沸，并加入盐。当土豆变软但不至于碎开时，立即将其从水中捞出，并彻底沥干。加入清洗干净并切成小块的葱。让其冷却。将奶油芝士与蛋黄酱混合均匀，然后加入已经冷却的土豆中。将其放在生菜或水田芹上，最后每个盘子中放一个切成两半的煮鸡蛋，冷食即可。