José Roberto Loo, CiberCuba Cocina
柠檬和胡椒调味的冰淇淋 | 图片 © José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

用柠檬和胡椒调味的生鱼片

厨房,附加菜,主菜

厨房,附加菜品 主菜

准备时间:
40
注意:
可可是一种软体动物,根据圣地亚哥的渔民的说法,是古巴美食中最具诱惑力的菜肴之一。虽然有多种准备方式,但在食客中有两种食谱格外突出:剁碎的和生吃的。尤其是生吃,通常与美味芳香的圣地亚哥朗姆酒搭配。有些人不加热,只用柠檬来调味,像是制作酸橘汁腌鱼,但实际上它的肉质略硬,因此最好先煮一下。
配料:
  • 两个中等大小的哈巴狗
  • 一个紫洋葱
  • 五瓣大蒜
  • 柠檬
  • 根据个人口味添加辣味
说明:

cobo的肉是从一种名为cobo的蜗牛中获得的。

Cobo已清理 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

首先需要清洗一下笋壳的内部。

马萨·德尔·科博·林皮亚 / 何塞·罗伯托·洛,CiberCuba厨房

在一个锅中放水煮沸,水开始沸腾时加入肉块,一个洋葱和五瓣大蒜。

Cobo、洋葱和大蒜在水中 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

让其烹饪30分钟。用叉子刺一下以检查是否软化。将面团从水中取出并切成细条。

煮蛤蜊 / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

根据您的喜好添加辣椒或简单地加入柠檬汁。

切割精细 / 何塞·罗伯托·卢,CiberCuba厨房

在烹饪过程中不建议使用盐,因为它是一种味道浓烈的食材。然后在上菜时可以根据需要添加。在这种情况下,鱿鱼用柠檬和胡椒调味。

Cobo para acompañar con Ron Santiago / José Roberto Loo, CiberCuba Cocina

苍蝇是一种异国情调的食物和春药。我们希望您喜欢这个食谱。

祝你好胃口!

配给:
4