Tiempo de Preparación:
120
成分：
1 磅生鹰嘴豆
2 瓣大蒜
2 个中等大小的洋葱
1 根切碎的新鲜香 parsley
2 片切碎的新鲜香菜
2 汤匙卡斯蒂利亚面粉
½ 茶匙红椒粉
¼ 茶匙黑胡椒
½ 茶匙孜然
¾ 杯牛奶
2 个鸡蛋
2 汤匙黄油
1 杯面包屑
油用于油炸
指示：
Cocinar los garbanzos hasta que estén blandos, escurrir y formar una pasta.
En un sartén desleír ligeramente la mantequilla, añadir la harina y remover hasta que esté tostada. A fuego medio añadir la leche poco a poco, hasta forma una crema bechamel espesa. Añadir la pasta de garbanzos, el resto de las especies y seguir cociendo removiendo constantemente hasta que la masa se despegue de la sartén. Dejar enfriar.
Batir los huevos en un plato y en otro disponer del pan rallado. De la masa, sacar porciones y dar forma de croquetas, pasar por el huevo, luego por el pan rallado y freír hasta que estén doradas.
配给：
5