准备时间：
45
注：
Si no te gusta la berenjena es porque no has probado esta deliciosa receta. La berenjena es una hortaliza que se consume en todos los continentes, por tanto, existe una amplia diversidad de modos de prepararla. Es oriunda de Asia, específicamente de la India. Si la analizamos desde el punto de vista botánico es una fruta. Tiene la característica de que absorbe mucha grasa. Sin embargo, el 92 % de ella está compuesta por agua y solo el 3,5 % son hidratos de carbono. Es un alimento que ayuda a eliminar el colesterol. No lo dudes, dale una mirada a esta receta, te encantará la mezcla de sabores dulce y salado y su espectacular textura crujiente. Que la disfrutes.
成分：
- 1 个茄子
- 1个鸡蛋
- 100克面粉
- 100克面包屑（可选）
- 根据个人口味添加盐和胡椒。
- 炸油
- 蜜糖
- 山羊奶酪或蓝奶酪
说明：
将茄子洗净，切成约1厘米厚的薄片或块，随您喜欢的方式。将其放入装有盐水的容器中，浸泡30分钟。
将茄子沥干，裹上一层面粉。然后把它浸入打散的鸡蛋中，最后再裹上一层面粉，或者如果您喜欢，也可以用面包屑裹。切成片并用面包屑裹住是古巴最常见的吃法。
在锅中加油加热。当油温升高时，放入裹好面粉的茄子。等两面都变成金黄色后取出。将其放在吸油纸上，以沥去多余的油脂。
这道食谱也可以不裹上面粉来制作茄子，但口感就没有那么酥脆。
将其热食，撒上一圈蜂蜜和一些山羊奶酪屑或厄斯干布拉伊蓝纹奶酪，这是一种非常优秀的古巴奶酪，以便与蜂蜜的甜味形成对比。
这种将口味结合在一起的方式，让我在巴塞罗那的Can Juliet餐厅品尝到了炸茄子的美味。他们专注于烤制美食，价格实惠，味道十分家常。如果你去那里，除了可以品尝到炸茄子，还能品尝到古巴美食中的经典菜肴——烤乳猪。
祝你用餐愉快！
口粮：
2