准备时间：
45
注：
如果你不喜欢茄子，那是因为你还没有尝试这道美味的食谱。茄子是一种在所有大洲都被消费的蔬菜，因此，有多种不同的烹饪方式。它起源于亚洲，特别是印度。从植物学的角度来看，它是一种水果。它的特点是能够吸收大量油脂。然而，92% 的茄子由水组成，仅有 3.5% 是碳水化合物。它是一种有助于降低胆固醇的食物。不要犹豫，看看这个食谱，你会喜欢甜咸混合的味道以及它那令人惊叹的脆爽口感。希望你喜欢。
成分：
- 1 个茄子
- 1个鸡蛋
- 100克面粉
- 100克面包屑（可选）
- 根据喜好添加盐和胡椒。
- 油炸用油
- 蜜糖
- 山羊奶酪或蓝纹奶酪
指示：
洗净茄子，切成大约1厘米厚的薄片，或切成 wedges，按您喜欢的方式。将其放入装有盐水的容器中，浸泡半小时。
将茄子沥干并裹上面粉。然后将其浸入打好的鸡蛋中，最后再裹上面粉或如果你更喜欢的话，可以裹上面包屑。将其切成片并用面包屑裹好是古巴最常见的吃法。
在锅中加热油以进行油炸。当油热时，放入裹粉的茄子。当两面都呈金黄色时取出。将其放在吸油纸上以沥干多余的油脂。
这个食谱也可以不裹糊茄子，但口感不会那么脆。
将其热食，顶部加上一丝蜂蜜和一些山羊奶酪或Escambray蓝纹奶酪，后者是最好的古巴奶酪之一，以便与蜂蜜的甜味形成对比。
这种搭配口味的方式，我是在巴塞罗那的Can Juliet餐厅享受到的炸茄子。他们是烤肉方面的专家，价格实惠，味道非常家常。如果你去访问，您还可以品尝到古巴美食中的一款名菜，烤乳猪。
祝您好胃口！
配给：
2