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在岛上经历着最严重的经济危机之一之际，政府门户网站Cubadebate发布了一些食谱，这些食谱不仅远离普通古巴人的生活，也扭曲了国家传统烹饪的真实面貌。
标题为“风味与传统：罗勒和香菜意面、填充番茄、鱼虾鸡尾酒和糖渍橙”的文章于12月25日发布，提出了一些菜肴，这些菜肴超越了食材的可用性，忽视了大多数古巴家庭的日常生活。
在一个获取米、鸡肉或鸡蛋已经成为每日考验的背景下，谈论新鲜罗勒、香菜、鱼甚至橙子又有什么意义呢？显然意识到这种情况，该媒体建议：“能做就做，做不到就保留食谱。”
这篇文章试图唤起一种传统的精神，但却远离了历史现实。在古巴，数十年来，烹饪传统因缺乏、适应和被迫放弃而逐渐被侵蚀。
像鸡肉饭或中国炒饭这样的菜肴依然留在集体记忆中，然而在餐桌上却鲜见踪影，更不用说在Cubadebate这个古巴政府新闻门户网站所推荐的多样化食谱中了。
这次发布的食谱旨在为年末庆祝活动提供灵感，“四个结合新鲜简单食材的提案”：
罗勒和香 parsley 意面的配菜，填馅番茄，海鲜鸡尾酒，佐以蛋黄酱和番茄酱，最后是糖渍橙子作为甜点。
以怀旧或追求的语气呈现这些食谱在其他环境中或许是合适的，但在一个市民不得不排着长队购买基本食品，并在非正式市场面临高昂价格的国家，这种做法显得非常不敏感。
该文章甚至引用了何塞·马蒂的话，以此试图为提议增添合法性，提到“良好的饮食……是保持身体和心理健康的第一需要”。
然而，对于普通古巴人而言，“吃得好”的概念与食谱中所描述的奢华食材和烹饪技巧相去甚远。对许多人来说，吃得好仅仅意味着盘子里有东西。
该帖子并未在Facebook上发布，网站的评论区明确表示保留选择权，因为古巴人通常会对这类文章感到愤怒。
关于Cubadebate食谱和古巴经济状况的常见问题
为何Cubadebate的食谱引发了批评？
Cubadebate的食谱引发了批评，因为这些菜肴对普通古巴人来说难以获得，主要是由于岛上的经济危机。这些菜肴需要一些难以获取的食材，如新鲜罗勒、香菜和鱼，而在这个背景下，许多古巴人正为获取基本的食物而挣扎。
经济危机对古巴烹饪传统产生了什么影响？
经济危机侵蚀了古巴的烹饪传统。由于长期的短缺，许多传统食谱被遗忘或调整。如今，像鸡肉饭这样的菜肴在古巴的餐桌上更像是记忆而非现实，这对国家的文化和烹饪身份产生了影响。
Cubadebate的提议与古巴的经济现实是如何联系的？
Cubadebate 的提议与古巴的经济现实脱节。在一个获取基本商品每天都面临挑战的国家，建议使用被视为奢侈品的食材来制作食谱被认为是缺乏同情心且不合时宜的，尤其是在严重的粮食和经济危机之中。
批评者对Cubadebate文章中历史引用的使用有什么看法？
评论指出，Cubadebate的文章引用了历史名言，如José Martí的句子，以此来 legitimizar其烹饪提议，但忽视了在当今古巴的背景下，“吃得好”简单来说只是意味着盘子里有东西，而不是追求复杂的食材和精致的烹饪技巧。
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