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古巴的猪肉生产危机十分严重，反映了国家统计数据的透明度不足，同时揭示了政府的无能。
肉类的高价格继续给古巴人的生活带来压力，尤其是退休人员更是难以承担。来自古巴圣地亚哥的退休人员杜尔斯·维利兹·达根里向《格兰玛》表达了她对此的挫败感，指出“炸猪皮已成往事”。
这位来自圣地亚哥的人，和她社区中的许多人一样，怀念那些可以“至少尝试一小块猪肉”的日子，在东方地区人们常用这个称呼来指代猪。
猪肉，这种古巴饮食中的基本食品，已在该国面临的经济危机中变成了一种奢侈品，变得难以获得。
当局坚持认为猪肉价格保持在“每磅超过600比索”，但现实情况恰恰相反。在非正式市场上，一磅猪排的价格超过1,400比索。
官方数据与人民面临的残酷现实之间存在脱节。有关部门承诺通过创新举措来增加肉类生产，但畜牧业的各个领域生产力却在不断下降。
建立增产中心、使用液态饲料以及整合生产者是一些有前景的措施，但尚未实现实质性的结果。
当前的月生产量仍然远低于满足需求所需的17,000吨。政府将其归因于玉米和大豆等原材料的短缺以及药品不足，尽管还有其他影响养殖户的障碍，例如繁琐的官僚程序。
与此同时，古巴人面临着高得离谱的物价，许多重要的烹饪传统也正在消失。几乎没有人能够在年末享用烤猪肉了。
关于古巴猪肉危机的常见问题
为什么猪肉在古巴如此稀缺？
由于价格高昂，猪肉已成为一种奢侈品，目前在非正式市场每磅超过1000比索。对于大多数古巴人，尤其是退休人员来说，这一价格难以承受，这主要是由于经济危机和政府在提高猪肉生产方面的无效措施。
古巴的猪肉危机的原因是什么？
古巴的猪肉危机是由于玉米和大豆等原材料的短缺、药品的不足以及生产者面临的官僚障碍造成的。这些困难导致了生猪生产降至历史最低水平，严重影响了全国的猪肉供应。
古巴政府采取了哪些措施来解决猪肉危机？
政府承诺通过建立倍增中心和使用液体饲料来增加生产。然而，由于缺乏资金和官僚主义的阻碍，这些措施未能取得实质性的成果，制约了资源向养殖户的有效传递。
猪肉危机对古巴饮食的影响如何？
猪肉是古巴饮食中的一种基本食物，但其短缺使得像油炸猪皮这样的传统菜肴变得遥不可及。猪肉的缺乏反映了影响民众的食品危机，限制了他们获取基本蛋白质来源的机会。
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