古巴圣地亚哥的疗法教授用盐保存食物：“忘记使用冰箱吧”

在影响古巴的能源危机中，圣地亚哥的一位天主教神父在社交媒体上分享了一种传统的食品保存方法，为在频繁停电情况下的日常生活提供了一个切实可行的替代方案。

父亲Leandro NaunHung多次分享了宝贵的工具，以应对经济危机，他在Facebook上发布了一段视频，展示了如何利用盐来保存蔬菜，作为在岛上缺乏冰箱和频繁停电情况下的一种解决方案。

“不要再依赖冰箱来保存食物了。我们总是走在时代前面，”牧师说道。

此次，牧师得到了两位女信徒的协助，她们通过生动的示范，展示了如何用盐处理茄子以避免其变质，并强调这种方法可以延长茄子的保鲜时间数天。

这个过程包括 generously 用盐腌制茄子，以排出其内部液体并确保其保存。然后，将其放入用布覆盖的玻璃瓶中，并翻转以便于排水。

然而，并非一切都是简单的：过量的盐可能会让食物变得难以食用。

在视频中，神父和他的同伴们在开玩笑和实验中尝试用温水给茄子脱盐，意识到这个步骤需要耐心和调整。

“我们知道如何用盐来保存食物，但不知道如何去盐以便食用。”他们反思着，同时确认这是去盐的最佳方法。

在示威活动中，古巴日常生活的艰难显而易见：“趁现在还有电，赶紧用吧，免得又停电了，”他们评论道，反映出民众由于频繁停电而面临的日常挑战。

最终，在经过几次尝试后，他们将茄子作为小排骨的配菜，证明了尽管面临限制，仍然能够适应并找到创造性的解决方案来应对短缺。

该视频与牧师NaunHung分享的许多其他视频一样，见证了在困难时期的智慧与韧性。