土豆炸饼：在西班牙的 TikToker 中流行的食谱。

它们被称为 smashed potatoes 或 patatas al puñetazo，用杯子的底部、勺子的背面或任何平面工具将其压扁，但这不过是土豆的脆片，古巴人可以用同样的方法制作，或者使用土豆压扁机。

这个食谱在西班牙作为主菜前的开胃菜变得流行，它的优点在于与我们的青蕉炸饼不同，采用烤制而非油炸的方式，达到了相同的外观，并且同样酥脆。因此，它符合现代烹饪的要求，既健康、又便宜，而且制作起来非常简单。

这里给你留着详细信息：

理想的情况是土豆要小一些，这样更容易压碎，但如果不切成块在煮之前，那么“paplátano”就不会那么大。

在一个锅里，将小土豆或切成两半的土豆放入盐水中煮30分钟。无需去皮。

一旦你把刀插入中心，并感觉到它顺利地进去，土豆已经煮好，软但不会在压的时候散开，就可以将它们取出，放置一旁沥水并稍微冷却。

当它们准备好后，将它们放在一张烘焙纸上，直接放在烤盘上，然后用力压扁。最好使用一个玻璃杯、茶杯或碗，因为这种材料不会粘在土豆上。如果你更喜欢，可以使用平的厨房用具，甚至是压饼机。记得带皮一起！！这样会更加酥脆！！！

是时候用橄榄油喷洒它们，并加上盐、胡椒、香菜、牛至或你想用来调味的其他调料。如果你愿意，可以只加盐和油。

接下来以220度上下火烘烤25-30分钟。你无需翻转它们。

用2公斤小型和中型土豆可以很好地喂饱6个人。

!!!!这就是全部!!! 你还可以另外做一种酱汁，关于这方面的想法可以在同样的TikTok视频中找到，或者简单地像绿色香蕉片那样来提供它们。