古巴第一家冰厂的奇妙故事

古巴是一个在许多科技发明方面走在前列的国家，其中永远改变其公民生活的一项就是冰的生产。

1888年7月21日，"新冰厂"股份公司成立，开始在哈瓦那生产和分销这一珍贵的元素。

古巴第一家制冰厂位于大学街34号。

直到19世纪上半叶，冰块是通过当时的运输工具从冰冻湖泊运送到温暖地区的。巨大的冰块用软木和稻草包裹，以保持其冷冻状态，并被储存在地下的坑中以增强耐久性。

在古巴，最初的冰块是通过船运送到的，但这十分昂贵。

1834年，美国机械工程师和物理学家雅各布·帕金斯申请了第一台制冰机的专利。到了那个世纪末，这项发明以工业规模引入到岛上。古巴的工厂迅速开始满足首都对冰的高需求。

冰块通过马车在哈瓦那各处分发，由于冰箱尚未普及，人们使用一种木质家具，上面涂有锌和橡胶，以保持冷藏效果。

这些早期的冰箱设有分隔的冰块和食品存放区。只有特权阶层才能负担得起这种精美的家具。

网站《古巴记忆》指出，股份公司“新冰厂”在1890年克服了一场经济危机，这得益于其董事长唐·拉蒙·德·埃雷拉与古铁雷斯的财务管理。

逐渐地，哈瓦那出现了更多的制冰厂。其中最著名的有“La Palma”和国际啤酒公司（Compañía Cervecera Internacional S.A.），该公司还生产Polar啤酒和Trimalta麦芽。

在1960年，冰厂、啤酒厂以及可口可乐等其他饮料的工厂被征用，业主被迫流亡。

像“新冰厂”这样的企业的历史成为了曾经定义古巴创新的一个记忆，与如今该国面临的短缺和困难形成鲜明对比，甚至在21世纪仍然难以制造冰块。