准备时间：
60
注意：
拉普尔佩塔在古巴也被称为冷肉或沙拉。它是一种调味的牛肉末食谱，呈圆柱形，内部通常加入硬煮鸡蛋，并覆盖上一层调味浓郁的番茄酱。在这种情况下，它是用烤箱制作的，但也可以在炖锅中制作。
成分：
- 2 磅碎肉（剁肉）
- 2根香肠
- 1杯碎饼干或面包屑
- 2个鸡蛋
- 1个切成布鲁诺斯（小方块）的洋葱
- 1 个青椒
- 2个煮鸡蛋
- 盐、胡椒、全味调料、孜然和香菜，适量调味
- 橄榄和葡萄干
指示：
在一个大容器中，混合肉末和香肠。加入切好的洋葱和辣椒。将它们充分混合，根据个人口味加入干调料（盐、胡椒粉、全味调料、孜然和香菜）。加入橄榄、葡萄干和两个打散的鸡蛋。
充分搅拌好，当所有配料混合均匀后，逐渐加入压碎的饼干，以达到理想的状态。面团应该紧实，但不要太硬。
将面团放在铝箔纸上，并做成圆柱形。尽量压紧，以防在烹饪时断裂。用番茄酱覆盖面团，封好铝箔纸，然后在约350华氏度（180摄氏度）的烤箱中烤30分钟左右。
您可以热吃或冷吃。可以搭配多种配菜，烤土豆、米饭、沙拉。但也可以与面包、饼干一起食用，或作为冷肉搭配古巴啤酒。
份量：
8