准备时间：
30分钟
注：
这是一道节约食材的食谱。昨晚留下的美味炒肉，或者你为某人留着却没有来的那块鸡肉，总能在一块饺子里找到它们的位置。肉馅饺子非常适合作为下午茶。放到餐桌上时，它们立刻就被抢光了！
尽情享用吧！
成分：
- 1 磅小麦面粉
- 3个蛋黄
- 1汤匙糖
- ½ 茶匙盐
- 4汤匙黄油
- 炸用猪油
- 1杯水
- 1汤匙干葡萄酒
- 1杯肉末、 shredded鸡肉或鱼
说明：
将¾磅筛过的面粉放在大理石台面上，中央挖个坑，加入蛋黄、糖、盐、干葡萄酒和黄油。将所有材料混合在一起，逐渐加入水，尽量减少用手揉面的次数。
用擀面杖将面团擀薄至最薄，切成圆形，在中心放上一汤匙馅料。
将边缘折叠在一起，放入热黄油中炸。然后将其放在吸油纸上沥干。
可以将剪下的边角料切成细条，在中间切几刀后放入热油中炸。炸好的小片撒上细糖，围绕着饺子一起呈上。
配额：
10