准备时间：
180
成分：
1磅大米 6根猪肋排 3盎司猪油 3瓣大蒜 2汤匙醋 1个大洋葱 1个大辣椒 1罐番茄酱 ½杯干白酒 ½茶匙红椒粉 1瓶腌洋葱 盐和黑胡椒粉适量
说明：
将肋骨用醋、压碎的大蒜、盐和胡椒腌制约2小时。在热猪油中，用切碎的洋葱和辣椒、番茄酱和红椒制成炒料，煮10分钟后加入肋骨和干红酒，盖上锅盖，小火炖煮，直到肋骨变软，酱汁变稠。同时煮好白米饭，盛出时塑形，倒在圆盘上；将肋骨及其酱汁放在四周，最后在每根肋骨上放几颗腌制的小洋葱。
配给：
4
辣椒猪肋骨米饭
厨房
厨房
厨房
厨房
1磅大米 6根猪肋排 3盎司猪油 3瓣大蒜 2汤匙醋 1个大洋葱 1个大辣椒 1罐番茄酱 ½杯干白酒 ½茶匙红椒粉 1瓶腌洋葱 盐和黑胡椒粉适量
将肋骨用醋、压碎的大蒜、盐和胡椒腌制约2小时。在热猪油中，用切碎的洋葱和辣椒、番茄酱和红椒制成炒料，煮10分钟后加入肋骨和干红酒，盖上锅盖，小火炖煮，直到肋骨变软，酱汁变稠。同时煮好白米饭，盛出时塑形，倒在圆盘上；将肋骨及其酱汁放在四周，最后在每根肋骨上放几颗腌制的小洋葱。